Directeur services alimentaires (gérant de restaurant) Description de poste
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Page 1 DESCRIPTION DE L’EMPLOI DIRECTEUR SERVICES ALIMENTAIRES (GÉRANT DE RESTAURANT) Brève description Le poste de directeur services alimentaires (Gérant de restaurant) consiste principalement à planifier, diriger et coordonner les activités d’une organisation ou d’un département qui sert de la nourriture et des breuvages. Tâches • Compter l’argent et faire les dépôts bancaires; • Coordonner les tâches du personnel de cuisine afin d’assurer une utilisation économique de la nourriture et sa préparation en temps opportun; • Enquêter et résoudre les plaintes concernant la qualité des aliments, le service ou l’hébergement; • Établir des standards en ce qui concerne les performances personnelles et le service à la clientèle; • Faire l’horaire du personnel et leur assigner des tâches; • Faire l’horaire et recevoir les livraisons de nourriture et de breuvages, vérifier le contenu des livraisons afin d’assurer la qualité et la quant
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